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猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、养颜、抗衰老等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与黄豆、杏仁、杏相克,同食可能会引起不适;
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