| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 400克 | 爆炒猪肝热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于空中蹬腿运动172分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、盐（1勺）、生粉（适量）、青椒（3个）、干辣椒（3个）、洋葱（半个）、生姜（5片）、大蒜（适量）、饭扫光大头菜酱（一勺）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/6. 猪肝切片泡水15分钟后入盘，加生粉、盐、生抽腌制10到15分钟
2/6. 辅料切片切丝都可以，装入盘中待用
3/6. 热锅倒入造量色拉油，腌制好的猪肝快炒起锅入盘
4/6. 锅洗净再次加少量色拉油，辅料入锅爆炒，炒出香味
5/6. 加入事先溜过油的猪肝，加生抽、蚝油，快炒出锅
6/6. 入盘，开吃。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、明目等功效；可与苦瓜、银耳、菠菜搭配；与山楂、沙丁鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量516 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克