| 糖醋子排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋子排热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于开车463分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋子排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
子排（500克）、生抽（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、冰糖（10颗）、老姜（1个）、芝麻（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 锅内放姜片，一小勺料酒，子排砍成小段入锅焯水去掉血水，捞出再用温水洗干净沥干水份。加姜片、少许料酒、生抽、盐、胡椒腌一个小时。
2/7. 油七成热，子排入锅小火微炸捞出。再次热油复炸子排至金黄。
3/7. 复炸后的子排捞出沥油。
4/7. 另起锅放入适量芝麻小火炒出香味。
5/7. 炒好的芝麻用擀面杖稍微压下备用，这会芝麻香味就散发出来了。
6/7. 冷油入姜丝、冰糖小火炒化，倒入调和好的汁：生抽、生粉、陈醋、水。熬粘稠，加入炸好的子排，翻炒至每块子排都粘上汁。
7/7. 子排装盘，撒上芝麻、葱花。
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、解热毒等功效；
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营养信息
- 糖醋子排热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克