| 红烧鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 总量 | 676克 | 红烧鲶鱼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于田径93分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧鲶鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（二条（800）克）、生抽（半汤匙）、盐（适量）、大蒜（半颗）、辣椒（3个）、姜（适量）、洋葱（半个）、老干妈豆酱（适量）、酱油（半汤匙）、料酒（一汤匙）、蚝油（半汤匙）、香醋（一汤匙）、花椒（适量）、大葱（一根）
1/8. 鲶鱼洗净切段，加入料酒、盐、姜片、五六粒花椒，腌制1小时左右
2/8. 准备好辅料配菜，（蒜剁碎颗粒状，姜切片，基本切丝或者切段均可）
3/8. 热锅冷油，鲶鱼块两面煎至金黄
4/8. 鲶鱼煎好后入盘待用
5/8. 锅里剩下的油加热，先放入辅料花椒粒、姜片、蒜瓣、青椒、洋葱爆香
6/8. 放入煎好的鲶鱼段翻炒一分钟，加水大火烧开，加入酱油、生抽、蚝油、老干妈豆酱，加盖中火焖8-10分钟
7/8. 大火收汁
8/8. 起锅入盘
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有强精壮骨、产后滋补、去水肿等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与枣、牛肝、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲶鱼热量696 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0 克
- 钠49.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾351 毫克