| 超简易版巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 140克 | 超简易版巧克力慕斯热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于看书623分钟消耗的热量...78 | |||||
超简易版巧克力慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
白开水（30毫升）、白色棉花糖（60克）、无盐黄油（20克）、黑巧克力（120克）、淡奶油(Whipping Cream)（220毫升）、香草精(Vanilla Extract)或朗姆酒(Rum) 可选（1小茶勺）
1/15. 将黑巧克力切成小块放一旁备用。
2/15. 棉花糖剪成小块，放在一小锅内，倒入热水。
3/15. 慢慢用小火加热至大概溶化。
4/15. 放入切碎的黑巧克力和黄油，继续用小火加热至全部溶化，期间要经常搅拌。
5/15. 化好后把锅放在一旁，待其稍稍冷却备用。切记不可加热过度，巧克力呈现出有光泽柔顺的质地就可以了。
6/15. 在低温的淡奶油中加入一小茶勺的香草精或朗姆酒（可选）。
7/15. 隔冰打至7分发，即奶油可以立起的状态。
8/15. 如图所示。
9/15. 把化好的巧克力棉花糖糊倒入打发的奶油里面。
10/15. 用刮刀温柔的搅拌均匀。
11/15. 如图所示。
12/15. 将巧克力慕斯等分量的盛入至容器内。放入冰箱冷藏至少4小时。
13/15. 在慕斯上撒上自己喜欢的配料。
14/15. 如巧克力屑，可可粉，奶油，草莓等。
15/15. 开吃！
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简易版巧克力慕斯热量810 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质6.39 克
- 碳水化合物60.55 克
- 钠17 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾526 毫克