| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 803克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于健美操439分钟消耗的热量...280 | |||||
宫保鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、花生（适量）、鸡蛋（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、辣椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/9. 花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。
2/9. 鸡腿去骨后，切1.5厘米见方的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉抓匀，腌制半小时。
3/9. 葱姜蒜切指甲大的片，加入碗汁材料调匀。
4/9. 锅中热油，放干辣椒段、花椒和麻椒，炸至颜色变深。
5/9. 放入腌好的鸡肉翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。
6/9. 炒到鸡肉成熟。
7/9. 倒入碗汁，翻炒均匀。
8/9. 最后加花生米，翻炒一下即可出锅。
9/9. 啃吧
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚填精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、促生长、增强记忆等功效；可与鲫鱼、鲤鱼、猪蹄搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与生菜、荠菜、青椒搭配；与豆奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量2049 千卡
- 脂肪70.51 克
- 蛋白质50.26 克
- 碳水化合物24.52 克
- 钠885.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾1038 毫克