| 光棍豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 光棍豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于跳板跳水135分钟消耗的热量...180 | |||||
光棍豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、豆腐乳（1块）、腐乳汁（1勺）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、蚝油（半勺）、白糖（1勺）、葱（适量）、干豆豉（1勺）、姜（适量）
1/9. 豆腐切两厘米见方的正方块，入加了半勺盐的开水中汆烫3分钟。捞出控水备用。
2/9. 汆烫豆腐的过程中，葱姜蒜切粒，干豆豉剁碎。
3/9. 肉切馅备用。
4/9. 豆腐乳一块，腐乳汁一勺。
5/9. 豆腐乳碾碎成泥，与腐乳汁拌匀，加生抽1勺，料酒2勺，蚝油半勺，白糖1勺，温水五勺，搅拌均匀。
6/9. 热锅凉油下入肉馅，炒至金黄焦香，下入葱姜蒜粒和豆豉粒炒香。
7/9. 下入豆腐翻炒均匀。
8/9. 下入碗汁煮沸，碗汁以基本没过豆腐为宜，不够添水。大火炖煮。
9/9. 待锅中汤汁收浓，勾芡出锅，撒上香菜碎即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、降血压、利小便等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 光棍豆腐热量405 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克