| 巧克力面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 255克 | 巧克力面包卷热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于玩电脑554分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、可可粉（15克）、鸡蛋（40克）、糖粉（60克）、植物油（45克）、盐（2克）、酵母（6克）、温开水（90克）
1/9. 干性材料混合均匀，一定要混合均匀后再揉面，否则味道会不均衡。
2/9. 加入鸡蛋液、植物油、酵母水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
3/9. 发酵至两倍大，取出排气。
4/9. 排气后松驰15分钟，擀成大面饼。唉！现在体会到我家的案板小了，是不是该买个专业的揉面垫呢？
5/9. 均匀地涂上巧克力酱。我边涂边吃，巧克力酱是榛子味的，太好吃了。
6/9. 方烤盘薄薄地涂一层植物油。
7/9. 面饼小心地卷起，然后用刀切成面卷。切好的面卷在烤盘里排好，注意分开留空隙，二次发酵时面团会膨大。
8/9. 烤箱内放水盆，保温保湿发酵40分钟。取出表面刷一层鸡蛋液。
9/9. 烤箱预热，烤盘放中层，上下火180度，烤15分钟，闻到面包香即可取出。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎 、苋菜、玉米搭配；与鹅蛋、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力面包卷热量831 千卡
- 脂肪19.57 克
- 蛋白质45.46 克
- 碳水化合物127.75 克
- 钠167 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克