| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 647克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于高尔夫球194分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鳊鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（适量）、食用油（半杯）、盐、花椒（各2勺）、酱油、醋（3勺）、葱、姜、蒜（各30克）、青辣椒（2个）、豆瓣酱（3勺）
1/4. 提前一小时用一小勺盐腌制鳊鱼，油下锅至9成熟后立即放入鳊鱼，翻滚菜锅，让油炸到鱼头鱼尾，炸完一面轻轻翻过炸另一面
2/4. 随后放入花椒、姜、蒜、豆瓣酱，豆瓣酱炸出红油，闻到姜蒜香味后加入酱油、醋，一股鱼香味出来了，然后加入清水煮鱼，锅内水没沸腾尽量别翻鱼，不然会有腥味
3/4. 加入切好的青椒，加一点点盐，翻动鱼身，让鱼两面都能入味，煮沸的汤汁会慢慢减少，起锅前加入葱花，关火。
4/4. 盛起来，完成啦。( ^ω^ )
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、润肺补肾、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 红烧鳊鱼热量873 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克