| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 544克 | 水煮肉片热量/卡路里2012千卡 | |||
 热量2012千卡，相当于抄写875分钟消耗的热量...138 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、郫县豆瓣酱（适量）、生菜（适量）、香菇（适量）、金针菇（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、麻椒（适量）、尖椒（适量）
1/5. 瘦肉切片，尽量切薄一点，用鸡蛋清淀粉裹一下肉，适当放点盐，糖，待用
2/5. 葱切断，姜切丝，切好其他配菜备用
3/5. 锅里放油，放入葱姜爆香后放入沛县豆瓣酱，炒出红油后放入清水或者高汤，待水开后放入香菇金针菇（怕他们不易熟，所以先放了）
4/5. 放入肉片，放入调味料，煮至锅开！装入碗里
5/5. 锅里放油烧至高温时，放入麻椒，尖椒，爆一下，香味出来后倒入碗中，只听次啦一声就做好啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、山楂、莴笋搭配；与荞麦、驴肉、龟相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、增加食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量2012 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克