| 啤酒子姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 啤酒子姜鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于滑旱冰108分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒子姜鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、子姜（1斤）、盐（适量）、啤酒（一罐）、生抽（适量）、辣椒（适量）、八角（1个）、料酒（适量）
1/7. 烧开水焯一下鸭肉，放入容器中倒入生抽，料酒研制10分钟左右。这时候你可以切子姜，辣椒。
2/7. 放入辣椒，八角，几片子姜，大蒜爆炒出香味
3/7. 倒入鸭肉，添盐爆炒至无水分。
4/7. 倒入一半子姜翻炒，为什么不放完呢？因为一次性放完煮的鸭肉姜味会太重，一半刚刚好，可以去腥。
5/7. 倒入啤酒，用量刚好可以盖住鸭肉。我买的是罐装啤酒，一罐刚刚好。盖上锅盖闷干啤酒。
6/7. 倒入剩下的子姜爆炒，炒至鸭肉微黄，子姜变软。
7/7. 放入葱花和香菜，ok，上菜。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、补虚劳、益气补虚等功效；可与豆豉、酸菜、白菜搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒子姜鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克