| 小米椒干煸仔鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 小米椒干煸仔鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于滑冰277分钟消耗的热量...420 | |||||
小米椒干煸仔鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、仔姜一块（一大块）、泡小米椒，泡姜（数颗）、青辣椒（二荆条）（半斤）、青花椒（2-30颗左右）、花椒（20颗左右）、大蒜（4个）、老抽（一小勺）、八角，山奈（各两颗）、料酒（一小勺）、白糖（4左右克）、豆瓣酱（一勺）
1/7. 将仔姜，泡小米椒，泡姜，蒜，切细。二荆条青椒切成小段。仔鸭切成小块！
2/7. 锅烧开，倒入菜油，油烧开后将鸭子倒入煸炒！！
3/7. 把鸭子倒入后继续大火翻炒，炒掉鸭子的水份！
4/7. 到入老抽，料酒，上色，去腥！炒到鸭子焦黄，水分全部炒干，油清亮！！然后把山奈八角切细，放入一起炒！
5/7. 倒入切好的仔姜，一勺豆瓣酱！花椒，青花椒，一同翻炒，炒出香味！！！放一点点白糖提味！！
6/7. 接着把泡小米椒，泡姜，蒜，一同倒进入翻炒，放鸡精继续翻炒！！！
7/7. 最后把青辣椒，倒入，炒到青辣椒熟了，这道菜就可以出了！！！不能吃辣的可以减少辣椒的量！！！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、滋五脏之阴、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米椒干煸仔鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克