甜酒酿的热量和减肥功效

1/6. 首先预备材料，这个锅子是我们江南地区比较传统的发酵酒酿的工具。一般卖酒酿的都用这个。酒曲后面有用量标准，大家可以仔细察看。安琪酒曲比较甜，如果不喜欢甜的可以用周边那种块状的，那个味道更像酒

2/6. 将米用纱布垫好，撒上一点水。开始上锅蒸熟，一般两斤米的话半小时多点肯定好了。可以拿筷子尝下。

3/6. 熟了以后，放在冷白开水里面冲散米饭。纱布不要拿掉！！包着弄，到时候比较方便拿出来沥干水分。

4/6. 沥干水分后，将糯米放凉后拌入酒曲。用量看酒曲上面。我是两斤，大概用了半包这样吧！然后像这样铺好，中间用筷子扣个小洞洞，方便观察发酵进度。

5/6. 最后把它裹成粽子，我用了四条毛巾，360度无死角。放在没阳光的地方，这里要注意。一定要放在家里温度最高的地方！夏天一般没问题的，冬天的话我听老人家说要放在被窝里面。不过为了健康，我建议放在阳台这种比较暖和的地方。