| 家庭版-糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 550克 | 家庭版-糯米烧卖热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于骑马438分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭版-糯米烧卖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（300克）、瘦肉（100克）、中筋面粉（150克）、盐（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（少量）、食用油（适量）
1/11. 面粉用开水烫面的方法，揉光后，盖保鲜膜醒半小时。
2/11. 糯米提前泡好，我泡了两小时左右～
3/11. 瘦肉剁碎～我懒用的绞肉机……然后锅里加油（如果是五花肉的话可以不用加太多），肉碎进锅翻炒久点～
4/11. 肉末里加盐，酱油，生抽，胡椒粉翻炒均匀后，倒入泡好沥水的糯米，小火翻炒。
5/11. 我个人喜欢酱油色深点，看起来更有食欲，所以在翻炒糯米的时候又加了酱油，这个时候可以看到颜色非常鲜亮。然后就可以变炒边加入一些水，直至炒至糯米快要断生的状态（弄一两粒咬下就知道了）最后加入鸡精调味，拌匀后关火冷却，烧卖馅就做好了。
6/11. 醒好的烫面团切小剂，擀成稍薄的皮皮（薄一点蒸出来的烧卖才会透明啊）忘记拍照了……
7/11. 开包了，皮子中间加炒好并且冷却的糯米……多点没关系o～
8/11. 然后用一个勺子按住糯米馅，翻过来，用虎口团住皮，慢慢收～
9/11. 快收好是拿住烧卖的大肚子，继续用虎口收紧，并用勺子屁股压压压～
10/11. 看～一会做了这么多～多了一块皮……
11/11. 上火蒸20分钟～隔开一点o，会长大的～
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、延年益寿、补中益气等功效；可与枣、百合、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、止消渴等功效；可与南瓜、卷心菜、圆茄子搭配；与基围虾、海虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版-糯米烧卖热量1750 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物145 克
- 钠76.5 毫克
- 钙13 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾381 毫克