| 虾仁版蚝仔煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 466克 | 虾仁版蚝仔煎热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于仰卧起坐123分钟消耗的热量...480 | |||||
虾仁版蚝仔煎的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、木薯粉（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水（适量）、鱼露（适量）、淀粉（适量）
1/7. 虾仁解冻（新鲜请省略…）切成丁，留一只完整的～
2/7. 木薯粉和清水差不多按1：2的比例混合均匀，再稍微加一些淀粉，如果觉得稀了再加粉，搅拌无颗粒即可～
3/7. 虾仁丁倒入粉糊中，加盐、鸡精调味，如果把握不准，可以按少了放，因为淡了可以沾佐料吃，咸了就木办法啦～
4/7. 平底锅抹一点油，烧热后将粉糊倒入煎制
5/7. 略成型表面起泡后均匀倒入打散的蛋液，最上面放上那个完整的虾仁（为了好看）继续煎至蛋表面起泡，再反翻过来～
6/7. 翻面后继续煎一分钟左右即可出锅～表面淋鱼露或生抽～
7/7. 切开享用！话说还真挺像蚝仔煎的口感…说明木薯粉就算不是地瓜粉，也一定是它的表亲！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、催乳、降血压等功效；可与油菜、娃娃菜、上海青搭配；与圣女果、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与明虾、北极虾、香椿搭配；与茶叶、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁版蚝仔煎热量981 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质23.15 克
- 碳水化合物89.41 克
- 钠143 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾149 毫克