| 塌菜苗汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 塌菜苗汆丸子热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于山地车12分钟消耗的热量...498 | |||||
塌菜苗汆丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（肥瘦适宜）（300克）、塌菜苗（300克）、鸡蛋（一枚）、盐（半勺）、葱花（10克）、姜（5克）、香油（5毫升）、料酒（三勺）、胡椒粉（小半勺）、淀粉（两勺）
1/9. 肉馅放料酒，盐，葱姜末，鸡蛋，淀粉和香油绕圈搅拌至有阻力，放一旁腌制片刻
2/9. 塌菜苗择去硬蒂洗干净后用开水焯烫，再过一遍凉水，控干备用（此举是为了去除草酸，绿叶菜都含有大量草酸，食用时最好开水烫一下）。
3/9. 另起锅倒入凉水，中火烧热，水开始冒泡还没有沸腾时改小火
4/9. 用左手虎口处挤出一个个肉丸下入锅中，然后开大火将肉丸煮熟。
5/9. 肉丸下入锅中，开大火煮沸
6/9. 撇去浮沫，有人喜欢肉丸捞出重新烧水再煮，其实没必要，嫌血沫子脏的我想问问为什么饺子馅不嫌呢？我要的就是这种肉馅原始的香。
7/9. 这时放入烫好的塌菜苗，撒适量盐和胡椒粉调味，关火淋几滴香油就可以了，连鸡精都不需要。
8/9. 清汆丸子搭配什么菜都好吃，可以换成娃娃菜小油菜等。
9/9. 这是之前做过的，真的很鲜哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与黄豆、银鱼、肥牛搭配；与桔子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 塌菜苗汆丸子热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克