| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 352克 | 榴莲酥热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于循环训练204分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、黄油（50克）、细砂糖（35克）、温水（75克）、油酥材料:低粉（90克）、黄油（45克）、馅料:榴莲肉（300克）、鸡蛋清（一点点就够了）
1/11. 油皮材料的中筋面粉，黄油，砂糖，混合均匀，然后加水 揉。
2/11. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟，备用。这是油皮。
3/11. 将油酥的低粉，黄油混合均匀。
4/11. 揉成团，这是油酥。
5/11. 把两个面团分别揉成长条，分成12等份
6/11. 把油酥包入油皮中，压扁三折，再压扁三折，擀成片，既成油酥皮。
7/11. 把榴莲肉包进油酥皮中，接口朝下放入烤盘中。当然你可以不这么包…我只会这么包…
8/11. 这时烤箱180℃预热。
9/11. 刷鸡蛋液，烤箱中层:180℃ 30分钟。
10/11. 出炉了…
11/11. 呃…我大概就这个水平了…这个是刚出炉的，然后放到第二天就酥了…更好吃…层次更分明了…是真的因为是咬的所以没有拍图…
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 榴莲酥热量1630 千卡
- 脂肪206.3 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠224.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾232 毫克