| 玛德琳小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 100克 | 玛德琳小蛋糕热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于摆桌子142分钟消耗的热量...150 | |||||
玛德琳小蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（1.5只）、白糖（65克）、牛奶（30毫升）、黄油（100克）、蜂蜜（12克）、泡打粉（10克）、香草粉（1克）、柠檬的皮屑（0.5个）
1/4. 玛德琳小蛋糕
分量：12-14个
材料：1.5个蛋，65克糖，12克蜂蜜，30ML牛奶，100克黄油，100克低筋面粉，5克泡打粉，1克香草粉，半个柠檬的皮屑
烘焙时间：170度，蛋糕发起来后降到160度烤5—10分钟
2/4. 黄油融化备用，蛋加糖打匀
2.面粉和泡打粉一起过筛，蜂蜜、香草粉、柠檬皮屑和牛奶一起拌匀
3.面粉和蛋拌匀，然后加香草牛奶，最后加黄油拌匀后冷藏变硬，一夜后的效果最好，取出待变软就可使用
3/4. 有两种模子，一种金属的，这种模子需要涂一层黄油后盖一层面粉方便脱模，而且必须大力把面粉扣干净，不然烤出来的蛋糕贝壳纹路会不清晰，颜色也偏白。金属模具的优点是蛋糕纹路明显，而且比塑料模具更有光泽；还有一种是塑料的，质量很好，不用涂黄油和面粉，脱模很方便，缺点是蛋糕的相对不明显，比较不像贝壳，但是也很可爱（所以如果很在意外形的话，建议使用金属模具）
4/4. 烘焙时间：170度，蛋糕发起来后降到160度烤5—10分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛德琳小蛋糕热量354 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克