| 椒麻鸭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 椒麻鸭丝热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于摔跤202分钟消耗的热量...360 | |||||
椒麻鸭丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、芝麻（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）
1/5. 一个鸭腿洒2或者3茶匙盐，用手揉搓，然后加入葱段，姜片，花椒盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时
2/5. 腌制好的鸭腿放入蒸锅蒸，上气后45分钟既可
3/5. 这时准备原材料:芝麻背一下，花椒背一下碾碎，蒜切成蒜沫或捣蒜泥，香葱切小段
4/5. 蒸熟后的鸭腿放凉，用手撕成丝
5/5. 这时把准备的原材料倒入碗中，再加入香油和盐拌匀就可以上桌了。腌制的时候放过盐，调味的时候放一点盐就可以了
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、滋补、消水肿等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
