| 什锦素烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 120克 | 什锦素烩热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于电工7分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦素烩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水发黑木耳（80克）、水发银耳（80克）、西芹（120克）、水发腐竹（120克）、胡萝卜片（40克）、水发红莲子（40克）、水发白莲子（40克）、盐（4克）、味精（2克）、白糖（3克）、胡椒粉（适量）、葱油（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 先把红白莲子煮熟，然后放入木耳煮1分钟。
2/7. 最后倒入腐竹和蔬菜汆烫一下捞出备用。
3/7. 另起锅烧热注入适量葱油，倒入所有食材大火翻炒数下。
4/7. 撒入少许盐调味。
5/7. 再撒入少许胡椒粉、白糖和味精调味。
6/7. 调好味炒匀用水淀粉勾薄芡。
7/7. 待芡汁糊化后便可出锅码盘。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、清肠利便等功效；可与腐竹、粳米、芋头搭配；与鸡胸肉、鸡肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦素烩热量20 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.61 克
- 碳水化合物3.16 克
- 钠254 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾139 毫克