| 炒出水嫩鸡蛋-韭黄炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 炒出水嫩鸡蛋-韭黄炒鸡蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于盖屋顶20分钟消耗的热量...360 | |||||
炒出水嫩鸡蛋-韭黄炒鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭黄（200克）、鸡蛋（3个）、清水（小量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/10. 新鲜韭黄，鸡蛋三个。（我用的土鸡蛋）
2/10. 韭黄洗净，切成3厘米小段。
3/10. 鸡蛋去壳
4/10. 加入一匙羹（小匙羹）清水，加入适量盐。打散搅拌均匀。（这是鸡蛋水嫩的关键！）
5/10. 热锅，沿锅边画大圈倒入适量油。沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋。
6/10. 煎至7成熟时，用筷子将鸡蛋划散。
7/10. 关火，将鸡蛋盛起。
8/10. 再次热锅，加入小量油倒入韭黄。
9/10. 韭黄炒30秒后，加入适量盐再炒20秒。倒入已经炒好的鸡蛋。拌均匀快速出锅。
10/10. 美美的享用水嫩鸡蛋吧。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、解毒、散瘀等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、清热解毒等功效；可与洋葱、海虾、辣椒搭配；与菠萝、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 炒出水嫩鸡蛋-韭黄炒鸡蛋热量123 千卡
- 脂肪9.67 克
- 蛋白质14.12 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠412 毫克
- 钙149 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾509 毫克