| 面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 665千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 750克 | 面拖蟹热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于自行车测功器146分钟消耗的热量...300 | |||||
面拖蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（700克）、毛豆（50克）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、白糖（少量）、面粉（3勺）
1/7. 螃蟹洗净，蟹盖里的蟹黄用勺或刀刮到小碗里，壳扔掉。葱姜切末。毛豆剥好待用。
2/7. 螃蟹一切二，切面蘸上面粉。
3/7. 锅里多放油，螃蟹蘸面粉的切面朝下铺锅底煎黄，刚开始不要翻炒，待轻晃锅蟹不粘底，放上葱姜末，留一点葱末装盘撒上。
4/7. 加入毛豆翻炒1～2分钟。
5/7. 多加黄酒，盐，糖，小碗里的蟹黄加黄酒倒入锅中，剩下的面粉加水和匀倒入，加水快没过螃蟹加盖大火收汁。
6/7. 半干时撒上一点红椒丁香菜末出锅。
7/7. 出锅撒上葱花就可以吃了。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补解毒、抗结核、清热解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与苋菜、芹菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面拖蟹热量731 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠485.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6 毫克
- 钾686 毫克