| 芦笋干贝蘑菇羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 230克 | 芦笋干贝蘑菇羹热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于弹风琴43分钟消耗的热量...150 | |||||
芦笋干贝蘑菇羹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
干贝（30克）、芦笋（200克）、橄榄油（适量）、盐（适量）、鱼露（适量）、料酒（适量）、生姜片（适量）、葱花（适量）、蘑菇（适量）
1/15. 准备蘑菇和芦笋
2/15. 干贝洗净后用料酒泡开
3/15. 削去芦笋的老皮
4/15. 芦笋洗净后切斜段，蘑菇洗净切片
5/15. 准备生姜片，葱花，和水淀粉
6/15. 干贝冷水上锅盖上大火蒸20分钟
7/15. 蒸好之后趁热把干贝用刀背压一下就散开了，压散的干贝浸入蒸干贝的汁水里
8/15. 锅内水开后加入适量盐，倒入蘑菇和芦笋焯水后捞起冲凉
9/15. 热锅倒入橄榄油，下姜片爆香
10/15. 先把蘑菇和芦笋倒入煸炒均匀
11/15. 加入干贝丝
12/15. 加入适量盐煸炒均匀加入料酒
13/15. 加入开水烧开2分钟
14/15. 入适量鱼露后勾芡后熄火出锅
15/15. 撒上葱花上桌
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、滋阴、软化血管等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降血压、预防高血压等功效；可与苦瓜、帝王蟹、黑木耳搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋干贝蘑菇羹热量107 千卡
- 脂肪2.27 克
- 蛋白质57.1 克
- 碳水化合物7.51 克
- 钠551 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1194 毫克