| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于钓鱼33分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（75克）、食用油（50克）、牛奶（60毫升）、低筋面粉（70克）、巧克力（50克）
1/17. 准备好所有原料。
2/17. 鸡蛋将蛋白和蛋黄分开。
3/17. 巧克力和黄油热水融化。
4/17. 冷却后加入蛋黄和牛奶。
5/17. 再加入低粉拌匀，过筛。
6/17. 蛋白用打蛋器3档15秒打发至大泡泡状，加入20克糖。
7/17. 继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。
8/17. 继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。
9/17. 继续用打蛋器3档25秒打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。
10/17. 打蛋器3档40秒打发至可拉出小尖钩的完全阶段，再调1档打10秒至蛋白稳定阶段，蛋白就打好了
11/17. 分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
12/17. 烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟，盖锡纸再烤10分钟上火即可，蛋糕烤好后取出倒扣放凉撕去油纸。
13/17. 烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟，盖锡纸再烤10分钟上火即可。
14/17. 蛋糕烤好后取出倒扣放凉撕去油纸。
15/17. 涂上沙拉酱，放上肉松即可。
16/17. 上下叠加，切小块。
17/17. 看看内部，很柔软的呢！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆、黄豆搭配；与兔肉、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克