| 焦糖蛋黄酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 208克 | 焦糖蛋黄酥饼热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于画画141分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖蛋黄酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、糖粉（50克）、蛋黄（1个）、无盐奶油（60克）、盐（1/4t）、焦糖液（适量）
1/8. 无盐奶油在室温中软化
2/8. 加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐
3/8. 用手搓揉成均匀的松散状
4/8. 加入蛋黄
5/8. 用手抓成均匀的面团
6/8. 将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时
7/8. 用刻模在面团切成均匀的圆形
8/8. 刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与丝瓜、西红柿、韭菜搭配；与味精、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖蛋黄酥饼热量633 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克