| 红烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 红烧肉末茄子热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于网球98分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2小条或1大条）、肉馅（适量）、鸡粉（适量）、盐（适量）、葱（切小段）、蒜头（切末）、姜（切末）、味精（适量）、料酒（少许）、芝麻油（少许）、淀粉（2小勺）、酱油（少许）、干辣椒（少许）、香菜（切断）
1/6. 肉馅放入鸡粉 少许酱油 淀粉加入清水搅拌备用，茄子切条洗净加盐和水浸泡5分钟，再把水倒掉备用。
2/6. 油热锅后放入姜葱末 干辣椒 和 少许葱段翻炒几下
3/6. 倒入茄子翻炒几下加点水再翻炒。。盖锅
4/6. 开锅，翻炒几下，茄子看似要熟的时候倒入搅拌好的肉馅再加少许水，放入适量盐 鸡粉 味精 酱油，再翻炒。
5/6. 看似可以起锅时放入香菜 葱带味。炒几下即可起锅。
6/6. 上菜了，成品图。。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与牛肉、辣椒、火腿搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与茄子、山楂、圆白菜搭配；与刀豆、百合、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉末茄子热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克