| 蔓越莓北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 345克 | 蔓越莓北海道吐司热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于乡村舞281分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓北海道吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、低筋粉（40克）、鸡蛋（50克）、动物淡奶油（60克）、黄油（25克）、细沙糖（40克）、水或牛奶（85克）、盐（2克）、奶粉（10克）、酵母（4克）、蔓越莓（适量）
1/13. 将除黄油和蔓越莓外的所有材料一起混合揉搓。（记得盐和酵母要分开放）
2/13. 揉至扩展阶段（面团可拉出膜但容易破洞和断开）后加入黄油继续揉搓。
3/13. 当揉至完全阶段就可以了（就是用手拉开面团可以容易拉出薄膜且不易破洞，就是破洞了也是光滑的边缘）
4/13. 将面团滚圆盖上保鲜膜或湿布进行第一次发酵。
5/13. 面团发酵至2倍大就可以了。
6/13. 将面团拿出进行排气。
7/13. 而后分割滚圆，醒15分钟。
8/13. 醒好面团后取一个面团擀成长条。
9/13. 在上面撒上蔓越莓。（我这里是切碎的）
10/13. 从一边卷起。
11/13. 整好3个放在一个吐司模里（收口朝下）。进行第2次发酵。温度30左右，湿度70%左右。
12/13. 当发酵到8分满就可以了。180度预热烤箱。中下层烤35分钟。（温度，时间自己要调节）
13/13. 这个是成品。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与牡蛎 、海虾、香椿搭配；与牛奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 蔓越莓北海道吐司热量1266 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克