| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 400克 | 水煮牛肉热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于背部训练85分钟消耗的热量...210 | |||||
水煮牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、平菇（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、生粉（适量）、花椒粉（适量）、鸡蛋清（适量）
1/8. 将牛里脊肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐，鸡蛋液、搅拌均匀，腌制10分钟。
2/8. 平菇洗净沥干
3/8. 锅里下油
4/8. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，放入白糖，综合味道
5/8. 水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中
6/8. 煮至肉片变白后，下入平菇煮熟
7/8. 将煮好的肉片倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉、大蒜撒在肉片上。
8/8. 取锅烧热油，浇在肉上撒入的香葱碎，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、促进康复、补血等功效；可与山楂、黄豆芽、芋头搭配；与板栗、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、延长寿命、促进大脑发育等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量298 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠94.8 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾582 毫克