| 榴莲轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 314克 | 榴莲轻乳酪蛋糕热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于滑板108分钟消耗的热量...300 | |||||
榴莲轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（40克）、奶酪芝士（100克）、榴莲（一块）、鸡蛋（三个）、黄油（10克）、牛奶（150毫升）、糖粉（40克）
1/9. 蛋白蛋黄分离
2/9. 奶酪芝士和黄油隔水溶化，用打蛋器打至顺滑
3/9. 榴莲用汤匙捣散，加入到奶酪芝士中用打蛋器打到顺滑
4/9. 蛋黄加入三分之一糖粉，牛奶搅拌至无颗粒
5/9. 蛋白加入余下的糖粉打到七成发
6/9. 蛋黄糊加入奶酪芝士搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀
7/9. 将面糊过筛后入模
8/9. 水浴法，烤盘放水，蛋糕放在烤架上，中低层，150度烤70分钟。
9/9. 冷却脱模，放进冰箱，冷冻后口感更好，当然烤好后也可以热着吃。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有疏风清热、杀虫止痒、开胃等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与羊排、香椿、苋菜搭配；与鹅肉、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲轻乳酪蛋糕热量542 千卡
- 脂肪16.24 克
- 蛋白质23.43 克
- 碳水化合物107.81 克
- 钠144 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾574 毫克