| 韭菜肉末摊蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 316克 | 韭菜肉末摊蛋饼热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于倒垃圾283分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜肉末摊蛋饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜苔（80克）、甜椒（0.3个）、鸡蛋（2个）、猪肉（150克）、食用油（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/11. 韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
2/11. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
3/11. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散；
4/11. 猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉；
5/11. 炒锅烧热，倒入适量植物油；
6/11. 放入肉末翻炒至颜色变白；
7/11. 放入韭菜苔、甜椒丁；
8/11. 韭菜苔、甜椒、肉末翻炒均匀；
9/11. 倒入蛋液，不要翻动；
10/11. 蛋液凝固成型后，再小心翻面；
11/11. 两面煎黄后，起锅，上桌~！
食材功效信息
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、解热等功效；可与海虾、羊肉、明虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与圆生菜、紫菜、明虾搭配；与鹅肉、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与圆白菜、山楂、牡蛎搭配；与杏仁、田螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜肉末摊蛋饼热量708 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠446.4 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾480 毫克