| 葱烤大排&虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 381克 | 葱烤大排&虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于贴墙纸186分钟消耗的热量...180 | |||||
葱烤大排&虎皮鹌鹑蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大排（六块）、鹌鹑蛋（一小碗）、葱（一把）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 鹌鹑蛋买回来，洗一下，煮熟剥壳！放入平底锅煎成金黄色哟！（关于煎蛋这件事，妹纸们一定要小心了，煎蛋是会爆的，所以用较轻的平底锅，摇晃摇晃，就一点不太好，煎的不是特别的均匀，不过没关系啦！差不多就成啦！）
2/11. 这是提前一天腌制的排骨，排骨先用松肉锤敲松（厚的正反各两次，薄的正反各一次），放盐、糖、老抽、料酒，搅拌均匀！最后放入淀粉哟！抓捏！扔进冰箱！
3/11. 用煎鸡蛋的油就可以了，不要浪费，里面再加一点油！把大排骨拉开，放入油锅！
4/11. 左边的一面已经煎好了，大家可以对比！不用很熟，因为还要烧的！
5/11. 好了这是准备好的材料～
6/11. 起油锅，放入鹌鹑蛋和大排骨
7/11. 放入老抽，翻炒翻炒～
8/11. 放入水，放上葱，煮开！
9/11. 滚了之后开小火煮啊煮～其实排骨一般拍过不会很老！这时候调一下味，放入盐和糖，尝一下味道，不用很咸，基本尝的出咸味就可以了，不然收汁之后咸死你。（收汁之后也可以适当调味哦！不要忘记！）
10/11. 收汁收了差不多的时候先盛出排骨，蛋留在里面继续翻滚～汤汁多留一点，可以拌饭呢！差不多就可以起锅啦！
11/11. 盛在一个容易加热的锅里！这样翻着比较容易！也可以装在可以微波的碗里！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、降血压等功效；可与胸部牛肉、咖哩牛肉干、后腱牛肉搭配；与红枣、素肚、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱烤大排&虎皮鹌鹑蛋热量558 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠119.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾278 毫克