| 话梅陈皮鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1628千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 750克 | 话梅陈皮鸭热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于滑板326分钟消耗的热量...300 | |||||
话梅陈皮鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（750克）、食用油（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、小葱（适量）、九制话梅（适量）、陈皮（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/12. 鸭腿洗净
2/12. 冷水下锅焯水后捞起洗净
3/12. 准备调料（陈皮，九制话梅，生姜片 ，八角 ，冰糖）
4/12. 锅内倒入少量底油，热锅温油下锅鸭腿煎香
5/12. 加入八角和生姜片爆香
6/12. 加入料酒
7/12. 加入生抽和老抽
8/12. 再把其它的调料全部倒入
9/12. 加入开水，水量能浸没食物最佳，等开后把表面的泡沫撇去盖上转小火半小时
10/12. 之后打开转大火收汁水
11/12. 汁水收到最后3分之一熄火
12/12. 待凉后斩块最后把汁水淋在鸭肉上，撒上葱花上桌
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、补血行水、滋补等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 话梅陈皮鸭热量1628 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克