| 辣鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 582克 | 辣鸡丝凉面热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于上课784分钟消耗的热量...108 | |||||
辣鸡丝凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、鸡蛋面（一人份）、花生米（适量）、剁椒（20克）、干辣椒（5颗）、生姜（5片）、大蒜（3颗）、花椒（2克）、香叶（2片）、八角（1颗）、酱油（少许）、盐（少许）
1/8. 准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
2/8. 鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
3/8. 鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
4/8. 冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
5/8. 锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
6/8. 剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
7/8. 倒入少许酱油和盐拌匀即可
8/8. 鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益气、益五脏等功效；可与油菜、豇豆、茶树菇搭配；与兔肉、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、清咽止咳、抗老化等功效；可与鲤鱼、红酒、黄豆搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣鸡丝凉面热量1411 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物87.5 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克