| 红酒酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 861克 | 红酒酱牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于漂流351分钟消耗的热量...300 | |||||
红酒酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1条）、红酒（100克）、酱油（50克）、盐（适量）、绵白糖（或白砂糖）（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、红辣椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、枸杞（适量）、清水（适量）
1/6. 牛腱子洗净，斩成段，用凉水浸泡数小时，泡出血水，中间换几次水（我泡了一夜）。
2/6. 准备调料。
3/6. 调料倒入大的容器中，搅拌均匀，加入牛腱子腌制数小时，让调料入味。
4/6. 腌制好的牛腱子放入高压锅中，加入适量清水至牛肉的3/4处。加盖，大火烧开，转中火顶气压30分钟。
5/6. 加压阀落下后开盖，用筷子或尖锐的东西在牛肉上扎些眼，以便入味。酱好的牛肉放入容器中，汤汁过滤后也倒入容器中，密封好，晾凉，放入冰箱冷藏一夜后即可食用。
6/6. 酱牛肉汤汁加适量清水煮面条，再加上小块酱牛肉，便成了美味的牛肉面。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、暖胃、强健筋骨等功效；可与草菇、土豆、南瓜搭配；与海螺、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒酱牛肉热量1756 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克