| 奶香紫薯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 301克 | 奶香紫薯蛋糕热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于钓鱼93分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香紫薯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、蛋清（五个）、燕麦片（适量）、面粉（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、醋（2-3滴）
1/20. 把紫薯洗净，放碗里，加少许水，放进微波炉里中高火转8分钟
2/20. 取出紫薯，去皮，压成泥
3/20. 加入适量牛奶
4/20. 筛入适量面粉
5/20. 加入一勺白糖，搅拌均匀
6/20. 另取一个盆，倒入燕麦片
7/20. 加入适量的牛奶
8/20. 筛入适量的面粉
9/20. 加入一勺白糖，搅拌均匀
10/20. 开始打发蛋白，加少许的盐，和2-3滴醋和一大勺白糖，进行打发
11/20. 打到一半时，再加入一大勺白糖，继续打发
12/20. 打到筷子插在蛋清中，能竖立不倒便可
13/20. 取一半的蛋清，分三次加入紫薯糊中，以划十字的方式，搅拌均匀
14/20. 把剩下的蛋清，也分三次加入燕麦糊中，以划十字的方式，搅拌均匀
15/20. 电饭煲内壁涂上适量的食用油，放进电饭煲内，按下煮饭键，等跳到保温后再取出
16/20. 先倒入一半的紫薯糊
17/20. 再倒入全部的燕麦糊
18/20. 再把剩下的那半紫薯糊也倒入进去（俺没倒好，紫薯的都沉下去了，只好把留在上面的弄个拉花，好看点额）拿起来，轻微的震几下就可以了（不然紫白色都混一块去了）
19/20. 在通风口盖上一块湿布，俺下煮饭键，等跳到保温后，保45分钟，再按下煮饭键，等再跳回保温时，继续保25分钟左右
20/20. 拿牙签插入蛋糕里，拔出来的时候牙签上没有沾东西即可以了
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、益气力、健脾胃等功效；可与大米、牛奶、猪排搭配；与香蕉、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、护肤等功效；可与荠菜、干贝、干辣椒搭配；与鹅蛋、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香紫薯蛋糕热量278 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质15.64 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克