| 蜂蜜脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 260克 | 蜂蜜脆底小面包热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于改建房屋170分钟消耗的热量...330 | |||||
蜂蜜脆底小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋面粉（80克）、酵母（3克）、蛋液（50克）、牛奶（1005克）、白糖（45克）、泡打粉（2克）、盐（1.5克）
1/9. 按照先液体后粉类顺序将材料放入面包桶内
2/9. 用迪艾法设置：搅拌面团时间30分钟，发酵1个小时，然后按启动键就可以了
3/9. 时间到打开，看面条就发酵好了
4/9. 排气，分割成8份
5/9. 擀开卷起，然后从中间断开
6/9. 底部沾下水，然后沾底料（芝麻5克 低筋面粉10克 糖5克混合使用）
7/9. 烤盘刷油，放入胚子
8/9. 发酵后，往底盘淋少许油，表面刷蛋液或者水，撒芝麻
9/9. 200度 15分钟，中下层，取出趁热刷1:1蜂蜜水（中途看上色差不多可以加盖锡纸）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、圆生菜、茼蒿搭配；与鹅、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜脆底小面包热量933 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克