| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 725克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于开货车223分钟消耗的热量...390 | |||||
酸菜炖排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（两根）、酸菜（200克）、粉丝（50克）、姜片（四五片）、枸杞（四五粒）、料酒（一勺）、白糖（大半勺）、白胡椒粉（一小勺）、大葱（5克）、桂皮（4克）、香叶（三四片）、八角（一个）
1/15. 准备好所有需要的材料.....
2/15. 大葱洗净切段，生姜切片，准备少许香叶和桂皮，八角一颗
3/15. 这一步可不能偷懒，要保证汤的纯正，焯好水用温水冲去浮沫沥干水待用
4/15. 加入清洗干净的肋排、大葱等调料、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;
5/15. 酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用
6/15. 干辣椒切小段，生姜切细丝备用
7/15. 炖好的排骨汤倒在碗里备用
8/15. 锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香;
9/15. 加入酸菜，中小火炒3-5分钟;
10/15. 加入炖好的排骨和排骨汤搅拌均匀
11/15. 调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟;
12/15. 加入粉丝，小焖一下
13/15. 最后加入白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。
14/15. 楼先生说味道杠杠滴，很爽口，夏日很适合
15/15. 等九月份回家吃麻麻做的，更好吃.........
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与大蒜、紫菜、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、开胃、消食等功效；可与鸭胸、光鸭、鸭脯肉搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1451 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物87.8 克
- 钠53.8 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾292 毫克