可乐鸡翅的热量和减肥功效

1/12. 将鸡翅洗干净。如果比较注重鸡翅卫生的还可以在洗净后用沸水略焯一下鸡翅。但是一定注意不要焯时间过长。

2/12. 用刀将洗好的鸡翅的正反两面划十字花。我一般是每面划三刀。

3/12. 在鸡翅表面涂抹少许盐，糖和黑胡椒粉。如果是口味不重的人可以省去这一步。不喜欢甜的人也可以不放糖。可乐里面已经有很多糖分了。

4/12. 将葱姜蒜分别切片。

5/12. 热锅后倒入少量食用油。油不宜过多。我个人认为刚好将锅润一遍后锅底稍有剩一点的油量正好。

6/12. 油热后将鸡翅放至锅中煎至两面都是金黄色后捞出。这一步可以省略。煎一下的好处有两个，一个是黑胡椒的味道会进去，另一个就是鸡皮的味道会好一些。

7/12. 将葱姜蒜放到锅中煸炒出香味后放入鸡翅。不喜欢葱姜蒜的人可以不放。个人认为放姜会比较不容易胡锅。

8/12. 倒入料酒、酱油和可乐。料酒和酱油可以不放。尤其是口淡的人，就不要再放酱油了。

9/12. 开锅后转小火煮。也可以一直中火或者大火。但是当汤汁比较稠的时候一定要小火。否则很容易胡锅。

10/12. 待汤汁较少时不断翻动或者移动鸡翅直到汤汁收尽。这么做主要是怕粘锅和胡锅。如果希望鸡翅一面颜色特别漂亮就可以不停的移动。贴锅的一面颜色会比较深。

11/12. 如果担心汤汁收的太过会把鸡翅弄胡。可以在汤汁较少的时候盛出鸡翅。然后把剩下的汤汁均匀的倒在鸡翅上。就是图上的效果了。不过汤汁千万不要剩太多。那样味道会浸不到鸡翅里。