| 私房蒸武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 私房蒸武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于深蹲198分钟消耗的热量...240 | |||||
私房蒸武昌鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（一条）、葱丝（十根）、姜丝（十根）、火腿丝（十根）、姜片（四片）、大蒜（五粒切片）、香菜（适量）、干辣椒（适量）、盐（两茶匙）、白胡椒（一茶匙）、味精（半茶匙）、蒸鱼豉油（三汤匙）、料酒（半汤匙）、食用油（一汤匙）、猪油食用油混合（两汤匙）
1/6. 鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2/6. 葱姜火腿丝、葱末、姜蒜片、干红椒段香菜（装饰用，也可以不用）。
3/6. 鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。
4/6. 葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜蒜片，铺盘子底，香菜红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
5/6. 浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上。
6/6. 鲜香，细嫩，爽滑的蒸鱼，就做好了。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、祛风、补虚等功效；可与大蒜、豆腐、香菇搭配；
