| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 470克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于排舞82分钟消耗的热量...270 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（10个）、鸡蛋（2个）、蚝油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、料酒（少许）、葱花（少许）、鲜贝露/花椒油（适量）
1/5. 锅水烧开水，入蛤蜊煮开。蛤蜊不会同时开，所以要开一个捞一个。
2/5. 盐、鸡精、料酒、蚝油放入容器中，再倒些刚才煮了蛤蜊的水，只倒上面的，不要底部的。（这样海鲜味更足。）一起搅匀
3/5. 鸡蛋打散，倒入步骤2中，再搅匀。
4/5. 蛤蜊摆放在碟中，开口朝上。然后倒入步骤3。上锅面隔水蒸8分钟。
5/5. 撒上葱花，淋上鲜贝露或花椒油即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、软坚散结、滋阴等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与扁豆、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效；可与洋葱、海虾、小米搭配；与豆浆、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量370 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物10.35 克
- 钠1395.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁12.86 毫克
- 钾308 毫克