| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于健美操116分钟消耗的热量...280 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
扇贝（10只）、粉丝（一把）、盐（适量）、白酒（一点点）、白胡椒粉（一点点）、生姜（一块）、香葱（5颗）、大蒜（一头）、淀粉（2勺）
1/9. 扇贝用牙刷刷静外壳 内部也用牙刷刷去泥 去腮 将扇贝肉用小刀剔出 放碗中
2/9. 扇贝肉用水洗净 空去水分 加入盐 白酒 淀粉 白胡椒粉 扮均 腌制15分钟
3/9. 粉丝泡水 发软 备用
4/9. 香葱 蒜 切碎 姜切细条 备用
5/9. 扇贝壳洗净 放入发好的粉丝铺匀底部 一把粉丝正好够十只扇贝用 扇贝肉放上
6/9. 锅热放油 蒜末下锅 炒香 注意不要干炒干
7/9. 炒好的蒜末分2：1两份 2份分别放在扇贝肉上 1份备用
8/9. 姜条三四条放在扇贝肉的蒜蓉上 开锅后放入蒸锅 蒸4-5份钟
9/9. 出锅 除去姜条 将剩下的一份蒜末碗中倒入海鲜酱油 小勺淋在每只扇贝肉上 撒上香葱 热锅热油淋在每一只扇贝肉上 只听呲呲响 口水就要流下来
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、滋阴、抗癌等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克