| 酱烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 646克 | 酱烧肉末茄子热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于蹲起127分钟消耗的热量...240 | |||||
酱烧肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（二根）、猪里脊（一块）、豆瓣酱（适量）、葱（一根）、大蒜（一颗）、辣椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/6. 里脊肉剁成肉末，倒入少许酱油，葱花，一勺豆瓣酱拌匀。
2/6. 茄子切块，划十字
3/6. 茄子入锅煎至二面金黄。不要煎的太软。
4/6. 蒜，红辣椒加少许油炒出香味，将腌制过的肉末入锅，炒至颗粒分明。
5/6. 一层茄子一层肉末，加少许水和酱油，二勺豆瓣酱，炒至汤汁浓厚。喜欢吃辣可加二勺郫县豆瓣。
6/6. 出锅前加少许盐，鸡精，辣椒，大火收汁上桌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、益肝等功效；可与凉薯、苦瓜、鳗鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧肉末茄子热量508 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠106.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾573 毫克