| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 936千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 木薯粉 | 克 | 322千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1093克 | 水晶饺热量/卡路里2599千卡 | |||
 热量2599千卡，相当于骑摩托车1040分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄粉（300克）、木薯粉（90克）、猪肉（300克）、胡萝卜（1根）、马蹄（4个）、娃娃菜（100克）、姜（适量）、生粉（适量）、酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/12. 把面放入溶器加油和盐拌匀。
2/12. 加入滚烫的开水将面烫匀。
3/12. 确定不烫手后揉成面团盖上盖捂20分钟。
4/12. 胡萝卜切小丁，拍碎一瓣蒜。
5/12. 起热锅加油，油热加大蒜煸香再倒入胡萝卜炒香加适量盐拌匀盛起晾凉留用。
6/12. 猪肉切末加姜、盐、生粉、料酒往一个方向搅拌起劲。
7/12. 娃娃菜切碎加少许盐拌匀挤出多余水份。
8/12. 把娃娃菜加入肉末拌匀。
9/12. 澄面捂够时间后重新揉一遍，分成小剂子。
10/12. 擀成皮放上馅。
11/12. 包起来，最好包一个擀一个面皮。
12/12. 包好后上蒸笼（注意每个饺子底部都要垫上一片胡萝卜片，以防粘底）蒸8~10分钟即可。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与蕨菜、卷心菜、莴笋搭配；与基围虾、刀豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、消食等功效；可与香菜、西瓜、菠菜搭配；与茄子、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进生长发育、整肠通便等功效；可与核桃、香菇、木耳搭配；
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营养信息
- 水晶饺热量2599 千卡
- 脂肪39.62 克
- 蛋白质40.89 克
- 碳水化合物183.99 克
- 钠324.2 毫克
- 钙117.5 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1150 毫克