| 凉拌鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 335克 | 凉拌鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于拖地板113分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、盐（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、胡椒（适量）、生姜（适量）、蒜蓉（适量）、花生（适量）、凉拌醋（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）
1/6. 先将花椒、大料、八角、干红辣椒用油爆一下。
2/6. 捞出香料放进砂锅里(爆出的油备用)，加姜片、老抽、水煮开，再加整块洗净的鸡胗开始炖。
3/6. 炸少许花生米，切蒜蓉、姜末、香葱、香菜，喜欢的话还可以切些辣萝卜干。
4/6. 油锅爆葱姜蒜，炒花生米。
5/6. 卤好的鸡胗晾凉，切片，将上一歩爆好的配料淋在鸡胗片上，加上少许凉拌醋、料酒、盐、胡椒、几滴香油搅拌均匀。
6/6. 最后撒上香菜即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消食导滞、利便等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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营养信息
- 凉拌鸡胗热量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克