| 辣子肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 总量 | 515克 | 辣子肥肠热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于抄写439分钟消耗的热量...138 | |||||
辣子肥肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（适量）、干辣椒（适量）
1/3. 先将买来的大肠洗净,沥干水分后放入料酒和姜片浸十分钟左右后装盘备用
2/3. 把肥肠放入制好的卤水里（个人喜欢在卤水里面放几颗干辣椒）开小火煮四十分钟左右，待肥肠卤出味道，颜色变深时捞出来切好装盘。
不要卤太久，保留肥肠的嚼劲。
3/3. 锅里放入油，油加时放入切好的大蒜,姜片，一大把干辣椒,把辣味炒出来后到倒入切好的肥肠，再加几颗冰糖不停翻炒，把肥肠的水分炒出来，颜色变成金黄色时加入适量的盐和味精便可装盘。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止渴、润肠等功效；
