| 葱香肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 154克 | 葱香肉松蛋糕卷热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于木管乐器200分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香肉松蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（蛋白用）（80克）、白砂糖（蛋黄用）（20克）、盐（1克）、色拉油（40克）、柠檬汁（少量）、牛奶（50毫升）、葱花（适量）、火腿肠（半支）、自制牛肉松（适量）、沙拉酱（适量）
1/6. 材料备齐。
2/6. 蛋黄里加入盐、色拉油、白砂糖、牛奶拌匀，低筋面粉过筛拌入蛋黄液里。
3/6. 蛋清加柠檬汁打出粗泡后，将白砂糖分三次放入蛋白液里打发，然后将蛋白的三分之一放入蛋黄液里拌匀，再将拌匀的蛋黄液全部倒入剩了余的蛋白里迅速拌匀。
4/6. 将拌好的蛋糕液倒入烤盘里，振动一下烤盘无气泡后，撒上火腿粒及葱花。
5/6. 烤箱180度预热后，将烤盘放入，设置温度160度，上下火烤18分钟后，温度调整至200度，烤5分钟，主要是为了给蛋糕上色。蛋糕烤好出炉立即反扣出来，扯开烘焙纸，稍凉一下，抹上沙拉酱及肉松，然后借助擀面杖卷成蛋糕卷，用食品袋密封好后放冰箱冷藏半小时。
6/6. 蛋糕卷切成三份，然后在蛋糕巻两头抹上沙拉酱及肉松，一款咸甜味的蛋糕卷做成了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与桂圆、圆生菜、香椿搭配；与红薯、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香肉松蛋糕卷热量400 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克