| 营养鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 500克 | 营养鲫鱼豆腐汤热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于冲浪273分钟消耗的热量...108 | |||||
营养鲫鱼豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（300克）、嫩豆腐（200克）、盐（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/8. 鲫鱼洗净，划几道口，抹盐腌制。生姜切片、蒜瓣拍扁、葱白切条待用。
2/8. 热锅冷油，小火放入备好的葱姜蒜。煸至姜蒜周围金黄。
3/8. 小火煎鱼。为防止葱姜蒜变焦，可取出也可将其放入鱼肚内使其入味。
4/8. 鱼煎至鱼皮微黄后加水熬汤。为控制食用油的摄入量，可在鱼煎好后倒掉多余的油。大火熬开后转小火慢炖。
5/8. 在此过程中可处理豆腐。将嫩豆腐洗净，切片宽度为8毫米左右。将切掉葱白的香葱切碎。待鱼汤熬至奶白后倒入豆腐大火熬开。
6/8. 倒入豆腐熬开后转小火，五分钟后加入适量食用盐，起锅。
7/8. 鲫鱼豆腐汤清淡鲜香。若觉得豆腐味淡，可调制蘸料。
8/8. 喝鱼汤，吃鱼肉，再加蘸料豆腐。太美味了有木有！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、补肝养目、明目益智等功效；可与西红柿、黄豆芽、黑木耳搭配；与猪肝、乌鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与姜、西红柿、明虾搭配；与蜂蜜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养鲫鱼豆腐汤热量492 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠44.3 毫克
- 钙192 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾444 毫克