| 芝麻脆香蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 279克 | 芝麻脆香蛋卷热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于剪指甲1484分钟消耗的热量...60 | |||||
芝麻脆香蛋卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、低筋面粉（90克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（90克）、盐（1克）、芝麻（适量）
1/8. 将黄油放在室温软化（轻轻触碰，类似牙膏的软硬），加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌均匀。
2/8. 然后逐个加入鸡蛋搅拌均匀。
3/8. 将低筋面粉筛入，撒上适量芝麻，用打蛋器搅拌均匀。
4/8. 盖上保鲜膜， 放入冰箱冷藏室静置30分钟。
5/8. 把平底不粘锅用中小火加热到手距离锅具 15cm能明显感觉到热度，舀入1小勺面糊放入锅内。
6/8. 然后马上拿起 锅具离开火，慢慢旋转，让蛋卷面糊均匀地摊在锅内。
7/8. 重新放回火上，以小火加热约1分钟，至底面呈金黄色后翻面。
8/8. 待两面摊至金黄色后，用一根可耐热的小棍 (木质或竹制的筷子也可以)，在锅中趁热将蛋糕卷成圆柱，取出后抽出小棍，放置一会即会变成酥脆的蛋卷
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米、肥牛、小米面搭配；与兔肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻脆香蛋卷热量1484 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克