| 春笋木耳炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 380克 | 春笋木耳炒肉热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于田径111分钟消耗的热量...450 | |||||
春笋木耳炒肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
春笋（100克）、猪肉（200克）、木耳（80克）、葱蒜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、小苏打（少许）
1/11. 主要原料图
2/11. 将猪肉切片
3/11. 用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时
4/11. 春笋剥掉老叶后也切成片
5/11. 然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味
6/11. 再将泡好的木耳也放进锅里焯一下
7/11. 热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下
8/11. 要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅
9/11. 然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒
10/11. 再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐
11/11. 最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、利尿、消食等功效；可与猪腰、黑木耳、苦瓜搭配；与羊排、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与圆茄子、卷心菜、藕搭配；与黄豆、海虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、贫血、充饥等功效；可与春笋、海蜇、枣搭配；与鸭肉、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋木耳炒肉热量829 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.88 克
- 碳水化合物11.59 克
- 钠279.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾584 毫克