| 诱人春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 644克 | 诱人春卷热量/卡路里1130千卡 | |||

1/8. 将鸡蛋打碎,放半汤池淀粉一起搅匀。

2/8. 平底锅烧热,放油极少,摊出蛋皮。一般一个鸡蛋摊一个蛋皮。

3/8. 准备好的韭菜洗净控水,发泡好海米,瘦肉木耳切丝备用。

4/8. 象炒菜一样用油,放姜和蒜爆锅,爆炒肉和木耳,最后放海米盐鸡精调味。

5/8. 卷起蛋皮。

6/8. 用水和面,让面粘粘的,象浆糊一样。把蛋皮包裹不住菜的地方,用浆糊粘住。目的是别让油进去。

7/8. 油温烧制80度时,将半成品放进油炸。待蛋皮泛黄时即可,马上捞出。

8/8. 炸好的春卷发到菜板上,用刀剁成寸段即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与北极虾、豆腐、鹌鹑蛋搭配;与菠菜、虾皮、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干贝、圆生菜、百合搭配;与柿子、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、抗癌、充饥等功效;可与海蜇皮、草鱼、鲫鱼搭配;与白萝卜、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;